干酪素是一种天然的食品添加剂，被广泛使用于食品制造业中。干酪素来自乳制品，是一种蛋白质，可以用于增加食品的黏稠度、稳定性和保持食品的湿度。
除了以上作用外，干酪素还有着许多健康益处。它可以提高体内的钙质吸收率，有利于骨骼健康。此外，干酪素还可以调节血糖，改善肠道菌群，降低血脂，减轻心血管疾病和糖尿病的风险。
需要注意的是，某些人群如乳糖不耐受者和严重乳蛋白过敏者应避免食用含有干酪素的食品。另外，作为一种食品添加剂，干酪素在过量食用时也可能对身体造成负面影响。建议在使用含有干酪素的食品时合理食用，不要过量摄入。
总的来说，干酪素可以为食品制造业提供多种用途，同时也有着许多健康益处。作为消费者，我们需要了解食品标签，控制摄入量，以保证营养和健康。